Olio extravergione di oliva Nocellara del Belice e Moresca.
La raccolta viene effettuata in ottobre e il frutto è molito in giornata con procedimento a freddo in due fasi. L'olio non viene filtrato. Le caratteristiche organolettiche presentano sentori di mandorla amara e carciofi.
Al gusto si evidenzia un perfetto equilibrio tra l'amaro e il piccante. Le analisi di laboratorio mostrano una bassa acidità e un elevato contenuto di polifenoli, oltre 400 mmg per chilogrammo.
I polifenoli, antiossidanti naturali, contrastano i processi di invecchiamento cellulare.
Olio Extravergine di Oliva 5L bio
SKU: 21554345656
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