Olio extravergione di oliva Nocellara del Belice e Moresca.
La raccolta viene effettuata in ottobre e il frutto è molito in giornata con procedimento a freddo in due fasi. L'olio non viene filtrato. Le caratteristiche organolettiche presentano sentori di mandorla amara e carciofi.
Al gusto si evidenzia un perfetto equilibrio tra l'amaro e il piccante. Le analisi di laboratorio mostrano una bassa acidità e un elevato contenuto di polifenoli, oltre 400 mmg per chilogrammo.
I polifenoli, antiossidanti naturali, contrastano i processi di invecchiamento cellulare.
Olio Extravergine di Oliva 5L bio
Olio di oliva in latta da 5L biologico di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olive raccolte a mano, molitura a freddo, non filtrato.
Varietà Moresca e Nocellara del Belice.
Valori Nutrizionali per 100 gr Valore energetico Kcal 831 Grassi 91,30 gr di cui saturi 9,10 gr Carboidrati 0 gr Proteine 0 gr Vitamina E 39 mg Agricoltura Biologica - IT-BIO-018 cod. oper. 1061307
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